腊月二十八打糕把面发 来年发财蒸蒸日上

经过时间的流逝，众人的努力，我国民众在短短几十年间从贫瘠的状态跻身经济大国，这当中的辛苦只有我国人民自己知道。面对生活品质的提高，我们更应当让后辈珍惜当下的生活，用自己的智慧再创新的辉煌，再造新的奇迹与傲人的成绩。

来年大发有盼头

腊月二十八打糕把面发，这是北方的习俗，在经过前面几天吃肉饱腹后，需要打糕发面蒸馍馍馒头，用于节日中待客或者需要祭拜的环节，按照传统习俗，每家每户一定要蒸上几锅馒头。发面和蒸馒头的习俗，取来年发大财、日子过得蒸蒸日上的好彩头。在过去社会发展落后，农民生活水平低下，没有现代比较方便的发酵粉，只能用老面引子，发面时间长，二十八这天蒸一天的馒头，各种花样面食，如枣花、枣糕、刺猬等，准备正月初一到初五的主食。有些人多的家庭要蒸两天，几大筐，够吃十多天，要等着春节来客的时候招待客人，是为了方便，另一寓意是来年发发发的意思。

地区不同习俗不一

在这天中，很多地方习俗都是不太一样的，山西地区需要蒸两箩筐的糕儿馍馍，而其他地方则会蒸糕用于祭拜仪式之类的活动，各不相同；河南省人们也是“二十八，蒸馍炸圪塔。”只有北京人慢半拍，在这天才“把面发”，等到二十九才“蒸馒头”。北京民间讲究，从初一到初五，不能动火蒸馒头、炒菜，因为其谐音听起来像争争吵吵。为了一年的幸福和美，人们就在年前把年后吃的食物提前准备好，到时只要馏馏就可以了。如今，外面卖的馒头花样繁多且价格不贵，所以平日自己发面蒸馍的人越来越少。但是，每到年关，很多人还是会按照老辈传下来的习惯，在腊月二十八这天发面，准备第二天蒸馒头。除了发面以外，还要“贴花花”，也就是贴年画、贴春联和贴窗花。其中贴春联的习俗源于古代的“桃符”。